Le Dr Dominique Dupagne, médecin généraliste à la retraite, est un passionné de cuisine. Cet été, il a accepté de partager une recette estivale avec les lecteurs du Quotidien du médecin. Il propose ainsi ce lundi une de ses recettes signature ; la chakchoucka.
« Une recette simple, conviviale et ensoleillée qui ravira tous vos convives », promet ce fin gourmet. Sur Youtube, le Dr Dominique Dupagne s'est notamment fait connaître pour sa « recette de frite parfaite » qui culmine à 2,7 millions de vues. L'ancien médecin de famille tient sa chaîne Youtube, sur lequel il aborde également des sujets en lien avec la santé et le système de soins, depuis 2009.
Pour cette recette (2 personnes) il vous faut :
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- 1 petit oignon blanc ou 1 demi-oignon blanc
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre
- 4 œufs
- 1/2 L de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de cumin (et non de curcuma !)
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 100 grammes de Féta
- du piment (facultatif)
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