Nutrition

Des carences nutritionnelles induites
Halte aux exclusions alimentaires

09/12/2019 - 
Appliqués aux enfants, les « régimes sans » sont responsables de carences nutritionnelles, qui doivent être compensées par une supplémentation… 0

Regards croisés

Faut-il bannir la viande rouge de nos assiettes ?

02/12/2019 - 
La polémique ne date pas d'hier. En 2015, le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) de l'OMS classe la viande transformée comme «… 0
24 recommandations pour la nutrition en Outre-mer

02/12/2019 - 
Précarité, accès aux soins difficile ou même fiscalité concourent aux fortes prévalences d'obésité et de maladies métaboliques dans les départements… 0
Le point de vue de Denis Corpet*
Les Français doivent changer leurs habitudes alimentaires

02/12/2019 - 
La surmortalité par cancer liée aux produits carnés est « considérable » soutient ce spécialiste de nutrition. Cet expert, qui est intervenu dans le… 0
Le point de vue du Dr Jean-Michel Lecerf*
Une consommation modérée de viande rouge est compatible avec une nutrition équilibrée

02/12/2019 - 
Pour ce médecin nutritionniste, le risque associé à la viande rouge demeure modéré. Et, pour l'évaluer précisément, il convient de tenir compte de l… 0
Comorbidités de l’anorexie mentale
Des psychotropes, pas sans renutrition

02/12/2019 - 
Tentantes, les thérapies médicamenteuses ne sont pas efficaces dans l’anorexie mentale si elles ne sont pas associées à une prise en charge globale,… 0
Métabolisme
DIAGNOSTIC DE LA DÉNUTRITION DE L'ENFANT ET DE L'ADULTE

28/11/2019 - 
La dénutrition est un déterminant majeur du développement de certaines maladies et d’accroissement de la morbidité et de la mortalité de nombreuses… 0
L'ANSES alerte sur la berbérine et le risque d'interactions médicamenteuses

25/11/2019 - 
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (ANSES) met en garde contre les compléments alimentaires à base de berbérine, utilisés… 0
Dénutrition
Stopper le cercle vicieux

21/11/2019 - 
En France, 2 millions de personnes sont dénutries. Parmi les personnes âgées de plus de 70 ans vivant à domicile, 4 à 10 % sont atteintes de… 0
Plus gras et moins nutritif
Les paradoxes du menu végétarien à la cantine

12/11/2019 - 
Il ne suffit pas de remplacer la viande par un plat sans produit carné ni poisson pour réaliser un plat végétarien équilibré, comme le montre une… 0
Pr François Mariotti (AgroTech Paris, INRA)
Le type d'acides aminés consommé influe sur la mortalité cardiaque

12/11/2019 - 
Si on savait déjà que les protéines d'origine animale ou végétale affectent différemment la santé cardiovasculaire, un vaste travail (1) vient de… 0
61 aliments bénéfiques au microbiote intestinal
Une voie thérapeutique pour les maladies digestives

31/10/2019 - 
Une étude présentée au congrès européen des gastro-entérologues (UEGW) montre que certains aliments (légumes, pain, poisson, noix…) sont associés à… 0
4e PNNS : Santé Publique France lance le manger mieux

25/10/2019 - 
Après avoir formulé les nouvelles recommandations de la 4e version du PNNS en janvier dernier, Santé publique France lance une nouvelle campagne d… 0
Santé publique France lance une campagne pour aider les Français à mieux manger

23/10/2019 - 
« Commencez par améliorer un plat que vous aimez déjà » : tel est le slogan de la nouvelle campagne de Santé publique France (SPF) pour inciter les… 1

Un outil jugé peu adapté en clinique

Face au Nutri-Score, les médecins restent à convaincre

21/10/2019 - 
Le Nutri-Score est-il soluble dans la pratique clinique ? S'il occupe l'espace médiatique depuis son adoption en octobre 2017, jusqu'à obliger… 1
Nutri-Score : Les industriels s'y plient

21/10/2019 - 
C'est en janvier 2014 que le Nutri-Score, fruit de plusieurs années de réflexion et de travaux menés en amont par l'équipe de recherche en… 0
Un haut niveau de preuves

21/10/2019 - 
Avec une quinzaine d'études publiées, toutes convergentes, le Nutri-Score peut faire valoir le plus haut niveau de preuves disponible pour un logo… 0
Chaînes de restaurants au Royaume-Uni : les menus étiquetés sont plus sains

17/10/2019 - 
Les chaînes de restaurants étiquetant le contenu nutritionnel de leurs menus offrent des plats contenant moins de sel (mois 45 %) et moins de gras … 0
Une viande riche en fer
Le magret, signature du Sud-Ouest

03/10/2019 - 
Sans foie gras, point de magret. Une viande à l'histoire singulière, mêlant tradition et innovation gastronomique. Après une absence des étals… 0
Le virage de Cémoi

03/10/2019 - 
Premier chocolatier français, Cémoi est un groupe familial indépendant depuis 200 ans. Avec 10 sites de production, « il y a une usine Cémoi à moins… 0
Tous en boîte

03/10/2019 - 
80 % des Français stockent chez eux des conserves de poissons, thon, sardine et maquereau en tête. Le marché gagne en valeur avec le développement de… 0
Syndrome de l'intestin irritable
Deux pathologies à ne pas confondre

03/10/2019 - 
Pathologie chronique qui affecte le côlon, le syndrome de l'intestin irritable (SII) touche environ 5 % de la population en France. Il associe des… 0
Des complications redoutables

03/10/2019 - 
« On ne guérit pas de la maladie coeliaque et le régime d'éviction stricte du gluten doit être poursuivi à vie », a rappelé le Pr Cellier (Paris)… 0
Soigner les personnes pas les kilos

03/10/2019 - 
« Commençons par comprendre sans juger ». Le Dr Jean-Michel Lecerf, endocrinologue au CHRU et à l'Institut Pasteur de Lille où il dirige le service… 0
Santé bucco-dentaire
Une alimentation bonne pour les dents

03/10/2019 - 
La parodontite est la maladie chronique la plus fréquente du monde, atteignant environ 50 % de la population mondiale, et les caries suivent de près… 0