Entre 2003 et 2019, la tendance à l'hôpital est très claire : on observe une diminution continue des places d'hospitalisations complètes en parallèle d'une hausse des capacités de prise en charge ambulatoire. Le très exhaustif panorama 2021 (sur les chiffres de 2019) des établissements de santé de la Direction de la recherche, des études, de l'évaluation et des statistiques (Drees), rattachée au ministère de la Santé, le prouve une fois de plus.