LA PREMIÈRE fois, c’était au théâtre Gérard-Philipe de Saint-Denis dans les années 1980. On avait 30 ans de moins, tous, et on était déjà gourmands ! On n’a pas idée du charme de ce spectacle amusant qui célèbre l’amitié, qui est nourri d’amitié et d’intelligence. Amedeo Fago et Fabrizio Beggiato se sont connus dans les années 1950 au lycée. On voit des films tournés à l’époque. Des jeunes gens en cravate, des jeunes filles en jupes corolle, les heureuses années 1960. Les curés sont en soutane mais les classes sont mixtes. Les amis ne se sont jamais quittés. L’un, celui qui mijote le risotto, est devenu professeur de philologie romane à l’université de Rome. Il connaît le latin, l’ancien français, l’italien médiéval. Il est aujourd’hui en retraite. C’est Fabrizio Beggiato. Amedeo Fago, lui, architecte de formation, attend patiemment que le riz soit idéal. Il construit des échafaudages sur son verre à l’aide d’allumettes. Il a été scénographe au cinéma pour Elio Pietri, Marco Bellochio. Lui aussi est un peu en retrait aujourd’hui.
Ils sont d’autant plus disponibles pour ce délicieux moment de théâtre et de philosophie qu’ils avaient « inventé » alors qu’ils étaient en pleine activité. On entend, off, la voix des deux amis. Cela commence par la voix d’Amedeo. « La nuit dernière, j’ai fait un rêve. » On voit les images. Le récit se poursuit. On entend la voix de Fabrizio : « Mais... Mais vois-tu... tout compte fait je pense que l’essentiel... c’est de faire un risotto qui soit bon ! » C’est la génération qui précède celle du film de Giordana « Nos meilleures années ». C’est-à-dire c’est aussi un aperçu du XXe siècle en Europe… et puis une philosophie du risotto.
À chaque soir son risotto. Aux champignons, aux fruits de mer, au potiron et gorgonzola. Merveilleux. Et à la fin, on goûte le risotto tout chaud en bavardant avec les deux merveilleux artistes. À ne rater sous aucun prétexte !
MC93 de Bobigny, etite salle Christian-Bourgois (tél. 01.41.60.72.72, www.MC93.com), à 20 h 30 lundi, mardi, vendredi, samedi, à 15 h 30 dimanche. Durée : 1 heure. Jusqu’au 13 décembre.
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