La loi Evin a bâti le cadre dans lequel l'ensemble de la politique de lutte contre les consommations de tabac et d'alcool s'est structuré. Trente ans après son adoption, les effets sur le tabagisme sont désormais sensibles, mais des efforts restent à faire en ce qui concerne l'alcool qui bénéficie encore d'un soutien économique, politique et culturel important en France.

Aussi emblématique soit-elle, une loi ne suffit pas à faire une politique de santé si elle n'est pas accompagnée, protégée et adaptée. La loi Evin, qui a posé les bases de la lutte contre le tabac et l'alcool en France, en est peut être le meilleur exemple. C'est un succès pour le tabac, mais le bilan est plus mitigé en ce qui concerne l'alcool. Car si les pouvoirs publics ont saisi les outils offerts par la loi pour l'un, la volonté politique fait défaut pour l'autre. La mesure la plus connue de la loi Evin est l'interdiction de fumer dans les lieux publics fermés et couverts, complétés…