Il existe un lien entre régime alimentaire et maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (Mici) : des enquêtes épidémiologiques ont montré que les personnes qui consommaient plus d’aliments riches en graisses animales et oméga 6 (viandes rouges), de sucres raffinés, de fast-food et de boissons sucrées étaient plus à risque ; inversement, ceux qui consomment plus de poissons, d’oméga 3, de fruits et de légumes sont moins à risque.