Nutrition

Le rôle du xylitol
Chewing-gum sans sucre contre les otites

17/11/2011 - 
LES ENFANTS seront ravis en apprenant les résultats d’une revue de la littérature publiée par la Cochrane Library. Amir Azarpazhooh et coll. ont… 0
NUTRITION
Du bœuf, 4 fois par semaine

17/11/2011 - 
Les Français sont de gros mangeurs de viande bovine. Faux, s’élèvent les académies de médecine et d’agriculture, réunies à l’occasion de leur séance… 0
Un bénéfice non lié à l’élément fibre pris isolément
Ce sont les céréales complètes qui réduisent le risque de cancer colorectal

15/11/2011 - 
DANS LES ANNÉES soixante-dix, Burkitt a pour la première fois évoqué une réduction du risque de CCR en se fondant sur l’observation de taux bas de ce… 0
De bons résultats ont été obtenus chez le singe
Obésité : l’adipotide détruit la graisse

15/11/2011 - 
DE NOTRE CORRESPONDANTE « LE DÉVELOPPEMENT de ce composé pour un usage humain procurerait une approche non chirurgicale pour réduire l’accumulation… 0
Bisphénol A et alimentation
Une interdiction prématurée, selon l’Académie

14/11/2011 - 
À L’ORIGINE de ce travail de l’Académie deux constats : d’une part, l’augmentation considérable depuis trente ans de certains cancers, notamment les… 0
Culture alimentaire française
Préserver et transmettre

10/11/2011 - 
LE 16 NOVEMBRE 2010, le « repas gastronomique des Français » était inscrit par l’UNESCO au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Jean-Robert… 0
Dans un organisme Cocotte-Minute »
L’intestin des hommes est-il irritable ?

04/11/2011 - 
« SI LES FEMMES associent de façon préférentielle les douleurs à une constipation, il semble que les hommes ont plus souvent une forme de SII à type… 0
Avoir une alimentation équi:ibrée et fairfe du sport
Les quadras qui ont le ventre qui poussent sont exposés au diabète

04/11/2011 - 
C’EST UNE DONNÉE claire et bien connue que le diabète augmente avec l’âge, au moins jusqu’à 70 ans. En effet, l’incidence du diabète de type 2… 0
À l’American College of Gastroenterology
Interrogations sur les cosmétiques dans la maladie cœliaque

04/11/2011 - 
LES PRODUITS utilisés par exemple sur le visage, le corps et les lèvres ne sont pas dénués de risques pour un patient souffrant de maladie cœliaque,… 0
Un outil de ciblage

28/10/2011 - 
La réduction du volume pulmonaire par voie endoscopique est de plus en plus pratiquée pour améliorer la qualité de vie des patients atteints d’asthme… 0
Microparticules

28/10/2011 - 
La Danish National Birth Cohort, qui a regroupé près de 43 000 enfants nous rappelle cruellement qu’il y a des pays, comme le Danemark, où l… 0
Facteurs de risque d’asthme
D’autres pistes

28/10/2011 - 
NOUVELLE MENACE dans le ciel alimentaire de la femme enceinte, les yaourts maigres, qui semblent augmenter le risque de l’enfant à naître de… 0
Microbiote intestinal
La physiopathologie revisitée

27/10/2011 - 
AUPARAVANT DENOMME flore intestinale, le microbiote intestinal définit le monde vivant microscopique qui habite notre intestin. Le tube digestif… 0
Des bouleversements hormonaux
La reprise de poids après un régime est comprise

27/10/2011 - 
CHACUN le sait, il n’est pas de régime amaigrissant, miracle ou non, qui ne soit suivi dans l’immense majorité des cas d’une reprise pondérale…… 0
Corticothérapie
Un dérivé de brocoli contre la BPCO

26/10/2011 - 
La corticothérapie utilisée classiquement au cours de la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) n’améliore pas la survie et ne réduit la… 0
BOISSONS SUCRÉES
Les députés adoptent deux taxes

24/10/2011 - 
Dans le cadre de l’examen du projet de loi de finances (LFS) pour 2012, les députés ont approuvé le 21 octobre l’instauration de la taxe sur les… 0
Une origine des troubles métaboliques : la carence périnatale en protéines

20/10/2011 - 
Chez la souris, une alimentation maternelle pauvre en protéines (moins de 10% du régime alimentaire, au lieu de 22% dans le cadre d’un régime… 0
L’agriculture en question
PAC 2013 – 2020 : les changements alimentaires à prévoir

20/10/2011 - 
L’agriculture, en tant que premier budget de l’Union européenne, est l’objet de nombreuses attentions. Et ce particulièrement au moment où le budget… 0
L’agriculture en question
Bio : la viande aussi

20/10/2011 - 
Depuis quelques années, l’agriculture biologique séduit. Démarche éthique, approche écologique, importance de questions environnementales dans notre… 0
L’agriculture en question
Antibiorésistance : le poids de l’élevage

20/10/2011 - 
Les bactéries développent les mêmes mécanismes de résistance chez l’animal et chez l’Homme, entre lesquels elles peuvent se transmettre. Or le nombre… 0
L’agriculture en question
Le possible retour des farines animales

20/10/2011 - 
La diminution globale du nombre de cas d’encéphalopathie spongiforme bovine ou transmissible (ESB/EST) depuis 10 ans dans l’Union européenne est… 0
L’agriculture en question
Fruits et légumes frais : des aliments à risque ?

20/10/2011 - 
D’une façon générale, les fruits et légumes frais consommés cuits présentent peu de risques microbiologiques, même si d’éventuelles recontaminations… 0
Le goût Umami ou « délicieux »

20/10/2011 - 
L’umami, qui signifie délicieux en japonais, est désormais considéré comme la cinquième saveur fondamentale, aux côtés des sucré, salé, acide et amer… 0
L’art culinaire japonais
Une gastronomie saine et variée

20/10/2011 - 
Certains chefs français devaient être blêmes… Depuis le début de l’année 2011, Tokyo est devenue la ville la plus étoilée au monde, avec un total de… 0
Risque alimentaire
L’agriculture en question

20/10/2011 - 
Intoxications, contaminations, pollution… L’actualité récente a ébranlé la confiance du public en l’agriculture et ses filières de transformation des… 0