Mieux manger sur la durée permet de diminuer la mortalité prématurée et ce, même si les changements apportés sont modestes.

L'étude publiée dans le « New England Journal of Medicine » montre pour la première fois que la qualité du régime alimentaire pendant au moins une douzaine d'années : plus de fruits, de légumes, de noix et du poisson en diminuant dans le même temps la viande rouge et les boissons sucrées a un effet bénéfique sur la mortalité globale et sur la mortalité cardio-vasculaire.

74 000 adultes