Nutrition

Pr Serge Hercberg : « Le Nutri-score est un puissant outil de santé publique »

Le calcul du Nutri-score a évolué, et il devrait prochainement intégrer la dimension Nova, notant l’ultra-transformation des aliments. De nombreuses… 0

En banlieue parisienne, des étudiants frappés par l’insécurité alimentaire

Dans le nord de Paris, un étudiant sur dix ne mange pas à sa faim. Une situation qui affecte leur santé et leur réussite scolaire, alerte une étude… 0

ICN 2025 : la nutrition à l’ère des preuves

Paris, du 24 au 29 août. Le 23e congrès international de nutrition IUNS-ICN a montré que la nutrition ne relevait pas de l’approximation, avec… 0

Les SMS de l’ICN 2025

Une étude (Wang F, Nature Metabolism) a analysé les données de 204 615 participants issus de trois cohortes américaines sur une période allant jusqu… 0

Microbiome de l’intestin grêle supérieur : un nouveau champ d’investigation

L’étude du microbiome intestinal est très prometteuse pour la compréhension et le traitement des maladies métaboliques, comme l’obésité ou le diabète… 0

Des algues bientôt dans les assiettes de l’hôpital de Brest

Lancé en janvier 2024, le projet Promalg-Health étudie, pendant cinq ans, la possibilité d’intégrer différentes variétés d’algues, cultivées en… 0

Cancer et alimentation : l’épopée Epic

Epic est l’une des plus grandes cohortes au monde évaluant les liens entre la nutrition et l’incidence du cancer. Plus de 3 000 articles… 0

Des biomarqueurs précoces de la santé métabolique

Dès la petite enfance, l’environnement nutritionnel est un déterminant essentiel influençant à long terme l’apparition de l’obésité et de maladies… 0

L’adolescence, période critique pour le risque cardiovasculaire

L’étude Helena, suivie de l’étude Belinda, ont permis d’identifier les paramètres nutritionnels, d’activité physique et de condition physique à l… 0

Régime méditerranéen : trois décennies de données

De nombreuses études ont permis depuis trente ans de mieux comprendre le rôle du régime méditerranéen dans la réduction du risque de maladies… 0

Alimentation : des médecins et scientifiques français appellent à mieux réglementer l'hexane

Des médecins alertent sur les risques liés à l’utilisation généralisée dans l’agroalimentaire de l’hexane, un solvant neurotoxique pourtant peu… 0

Santé cardiovasculaire : les bénéfices d’une alimentation végétale minés par l’ultratransformation

La consommation de produits d’origine végétale est associée à une meilleure santé cardiovasculaire, seulement s’ils sont de bonne qualité… 0

Moins d’aliments d’origine animale et plus de végétaux : un régime bon pour la santé et la planète

La Commission EAT du « Lancet » met à jour ses recommandations de régime alimentaire pour la santé planétaire. Les orientations du premier rapport de… 0

Plus de 100 associations appellent le Premier ministre à publier la Stratégie nationale pour l'alimentation

Dénonçant un « mépris de la démocratie », les organisations voient dans les deux ans de retard pris sur la publication de la Stratégie nationale pour… 0

L’alimentation ultratransformée affecte la santé cardiométabolique et reproductive des hommes

Une étude interventionnelle randomisée et publiée dans « Cell Metabolism » (re)démontre qu’en quelques semaines seulement, l’alimentation… 1

Un régime avec des aliments ultratransformés est moins efficace pour perdre du poids

Suivre les recommandations nutritionnelles avec des aliments peu transformés permet une perte de poids plus importante et un meilleur contrôle des… 1

Pour perdre du poids, le jeûne intermittent est équivalent aux régimes hypocaloriques

Le jeûne intermittent est aussi efficace qu’un régime hypocalorique continu, la méthode du jeûne un jour sur deux ayant des bénéfices légèrement… 0

La transition écologique du lait français

Produit localement et sources de protéines peu coûteuses, le lait fait face au défi de la décarbonation de ses emballages. Les professionnels ont… 0

Alimentation et environnement : l’enquête Albane photographie la santé des Français

Réalisée tous les deux ans auprès d’un échantillon de plus de 3 000 personnes, renouvelé à chaque cycle, cette grande étude menée par Santé publique… 0

Comment accompagner sur le plan nutritionnel les patients traités par aGLP1 ?

Quatre sociétés savantes américaines établissent huit priorités nutritionnelles pour soutenir le traitement de l’obésité par aGLP1. 0

Maintien des glycémies nocturnes : la piste protéique

Toutes les protéines ne se valent pas et, chez les diabétiques de type 1, un repas riche en protéines pourrait soutenir la régulation nocturne. 0

Une alimentation saine durant l'enfance serait associée à une ménarche plus tardive

Selon une étude publiée dans « Human reproduction », les associations observées entre régimes alimentaires et âge des premières règles se sont… 0

L’assiette des Français trop éloignée des recommandations nutritionnelles

Légumes frais et secs, fruits, féculents complets… Les Français sont trop peu nombreux à suivre les recommandations nutritionnelles officielles,… 0

Dans un régime végan, toutes les sources de protéines ne se valent pas

La quantité de protéines végétales ne suffit pas à équilibrer un régime végétalien, il faut aussi de la qualité. Une étude néo-zélandaise montre qu’à… 0

Manger uniquement le jour, une recette pour réduire le risque cardiovasculaire du travail de nuit ?

Le risque cardiovasculaire lié au travail de nuit serait médié davantage par les heures de repas que par celles de sommeil, selon une étude… 0