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Nutrition
Une courbe pondérale à maîtriser
Le poids de la santé mère-enfant
29/05/2020 -
La prise de poids pendant la grossesse influe sur les paramètres obstétricaux et du nouveau-né et est préjudiciable pour la santé obstétricale et…
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Des poissons plus nutritifs et écolos
29/05/2020 -
Il n’y a pas assez de poissons dans la mer pour fournir à la population humaine la quantité d’oméga 3 EPA et DHA dont elle aurait besoin, soit 1,27…
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Poids du confinement : un tiers des Français se plaignent de grignotage et de kilos supplémentaires
19/05/2020 -
Un confinement au goût amer. Selon Santé publique France (SPF), les 51 jours confinés ont bouleversé, au moins temporairement, les habitudes…
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Coronavirus : attention au risque de dénutrition, avertit la HAS
28/04/2020 -
Parmi les nombreuses fiches de « réponses rapides » liées au Covid-19, la Haute autorité de santé (HAS) avec le Collège de médecine générale, la…
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Gastro-entérologie
LA MALADIE CŒLIAQUE DE L’ADULTE
19/03/2020 -
Les motifs de consultation pour des troubles digestifs imputés au gluten sont de plus en plus fréquents, en lien avec une large médiatisation de la …
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Nutrition
Une transition alimentaire inédite
13/03/2020 -
Dédiées au lien entre alimentation et cadre de vie, les journées annuelles Benjamin Delessert (Paris, 29 janvier) étaient fortement teintées de…
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Comment l’environnement urbain impacte les consommations
13/03/2020 -
Dis-moi où tu habites, je te dirai ce que tu manges… Depuis peu, les chercheurs s’intéressent à l’impact des lieux de vie sur les habitudes…
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Pas de régime pauvre en FODMAPs sans encadrement médical
13/03/2020 -
Environ deux tiers des personnes atteintes de syndrome de l’intestin irritable (SII) observent un lien entre leur prise alimentaire et la survenue de…
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L'action des triglycérides sur le circuit de la récompense expliquerait les comportements compulsifs
06/03/2020 -
Comment alimentation et troubles du comportement alimentaire sont-ils liés ? Des scientifiques du CNRS et de l'Université de Paris mettent en…
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Le chiffre
27/02/2020 -
3,5 €/j/pers C’est la somme nécessaire pour couvrir l’ensemble des besoins nutritionnels
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Le microbiote de la satiété
Une bactérie qui mime la α-MSH
27/02/2020 -
Hafnia alvei HA4597 régule l’appétit. Un complément alimentaire a été lancé par les chercheurs Inserm de l’équipe « axe intestin-cerveau » de Rouen.
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Renforcer la formation des médecins en nutrition
Un manifeste européen pour la formation
27/02/2020 -
La société savante pour la nutrition clinique et le métabolisme (Espen) diffuse un manifeste pour améliorer et homogénéiser l’enseignement de cette…
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Contaminants alimentaires
Des seuils toxiques fixés par le politique
27/02/2020 -
L’industrie commercialise 85 000 produits chimiques de synthèse dont 1 000 nouveaux par an. Un défi pour les chercheurs qui étudient, a posteriori,…
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Des aliments innovants et bons
27/02/2020 -
Spécialiste de la matière, la Pr Claire Rossi, du laboratoire génie enzymatique et cellulaire du CNRS a développé avec l'Université de technologie de…
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Le chiffre
27/02/2020 -
220 millions c’est le nombre de repas distribués chaque année par les banques alimentaires
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Une situation qui progresse en France
27/02/2020 -
Deux enquêtes françaises permettent d'apporter un éclairage plus précis sur les situations de vulnérabilité alimentaire. « Le baromètre Ipsos/Secours…
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Propriétés
27/02/2020 -
L’Anses a défini les quantités minimales à partir desquelles les oméga 3 ont des effets bénéfiques sur la santé : À partir de 250 mg/j d’EPA et de…
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Championne catégorie EPA et DHA
Redécouvrez l’huile de foie de morue
27/02/2020 -
Elle a mauvaise réputation, pourtant l’huile de foie de morue est désormais efficacement désodorisée, avec des qualités nutritionnelles indéniables.
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Une histoire de flore
Les fromages au lait cru, c’est du propre !
27/02/2020 -
Aliments emblématiques de la gastronomie française, les fromages au lait cru font régulièrement l’objet de débats, nourris par des crises sanitaires…
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L'heure des classiques
27/02/2020 -
Le livre référence de Joël Robuchon, disparu en 2018, a été réédité en édition collector (1). Un ouvrage intemporel et didactique, qui recense 800…
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Une approche pluridisciplinaire de la pauvreté
Toutes les facettes de la vulnérabilité alimentaire
27/02/2020 -
La pauvreté peut être appréhendée sous différents angles, qui dépassent le seul revenu d'un individu : sa culture, son éducation, son recours aux…
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La démocratie pour la dignité
Tous acteurs de son alimentation
27/02/2020 -
Pour que les populations les plus vulnérables puissent prendre part aux décisions concernant l'accès à l'alimentation, une approche transversale –…
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L’équilibre alimentaire à budget réduit
Des ateliers pour optimiser les achats
27/02/2020 -
Permettre à des personnes soumises à des contraintes financières d’améliorer leur équilibre alimentaire en privilégiant l’achat d’aliments de qualité…
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N'ayons plus peur du fluor
27/02/2020 -
Le fluor aussi a été victime des fake news. Quelques études à la méthodologie contestable et l'interprétation encore davantage ont alimenté l'idée…
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Entretien Laurence Champier et Élodie Tarby, respectivement directrice générale et chargée de mission à la Fédération Française des banques alimentaires
« La France est particulièrement volontariste en matière d’aide alimentaire »
27/02/2020 -
La politique alimentaire menée en France auprès des populations précaires repose en grande partie sur le réseau des banques alimentaires. Des…
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