L’Organisation mondiale de la santé (OMS) définit le surpoids et l’obésité comme un risque très élevé pour la santé, et les considère comme un des problèmes de santé publique les plus graves de ce siècle. Chez les enfants, l’obésité constitue aujourd’hui une pandémie, un défi majeur que ce soit en Occident, au Moyen-Orient, au Maghreb, en Asie, ou en Afrique.