Disciplines médicales

De la petite à la grande

Histoire de chefs

Les grands noms de la gastronomie française se sont réunis pour proposer un livre de recettes. L’occasion de faire un tour des terroirs et des… 0

Au salon Natexpo des professionnels du secteur

Le bio s’installe et se renouvelle

Rendez-vous international du secteur bio, le salon Natexpo s’est déroulé à Lyon (69) du 18 au 20 septembre dernier. Une occasion de souligner la… 0

Une bataille décisive à Bruxelles

Quel futur pour le Nutri-Score ?

Proposé au niveau Européen, Nutri-Score pourrait devenir obligatoire pour tous. La notation devrait aussi évoluer en 2023 pour tenir compte de l… 0

Des bienfaits préservés

Conserves ou surgelés, ce sont toujours des légumes

« Cinq fruits et légumes par jour ». Les bénéfices santé du slogan du Plan national nutrition santé (PNNS) ne sont plus à démontrer. Haricots, petits… 0

• Lors de la mise en conserve, en moyenne 50 à 70 % de la vitamine B1 (l’une des plus sensibles) est préservée. Pour les vitamines C, B2, PP et les… 0

Alimentation et handicap

Favoriser l’autonomie et l’accès à une alimentation équilibrée et durable des personnes en situation de handicap commence dès le plus jeune âge, avec… 0

Personnaliser la prise en charge alimentaire

Alzheimer, garder l’assiette

L’alimentation est un élément clé pour améliorer le statut nutritionnel, empêcher ou retarder la survenue de la maladie d’Alzheimer, ou ralentir ses… 0

Sexualité du sujet âgé : trop d’idées reçues !

La sexualité reste encore un sujet tabou chez les seniors. Or, contrairement aux clichés souvent négatifs véhiculés par la société, le désir sexuel… 1

La gériatrie se renouvelle à la SFGG

Evénement incontournable sur la prise en charge du sujet âgé, les 42es Journées annuelles de la Société française de gériatrie et de gérontologie … 0

« Avec l’âge, la problématique des troubles sexuels est surtout liée à la solitude et au manque de partenaire »

Enfants français de retour de Syrie : des soins pour donner le goût de la vie

Le 20 octobre, 15 femmes et 40 enfants retenus dans un camp syrien ont été rapatriés en France. Après plusieurs condamnations internationales, l'État… 0

Médecine de précision

L'analyse pangénomique, un espoir pour les maladies rares et les cancers

À l'occasion du congrès de la Société française de médecine prédictive et personnalisée (SFMPP), le Pr Damien Sanlaville, chef du service de… 0

Repas à petit prix

Manger pour un euro, mais aussi avec peu d’équipement, de temps, ou d’énergie à y consacrer : Marina Sba relève le défi, avec ses aubergines farcies,… 0

Des importations de volailles hors normes

La grippe aviaire a de nouveau durement frappé en 2022 : la filière volaille française connaîtra un recul de 10 % de production d’ici à la fin de l… 0

Savoir prescrire l’activité physique

La capacité physique représente un capital santé. Le nombre d’étage montés sans s’essouffler est un fort déterminant de la mortalité. « On peut… 0

L’Institut de réadaptation visuelle Saint-Louis ouvre bientôt ses portes

En lien avec plusieurs partenaires, l'hôpital des Quinze-Vingts à Paris a mobilisé son écosystème de soins et de recherche pour déployer une… 0

Un recul historique du foie gras

La filière foie gras le redoutait, cette année la grippe aviaire a touché jusqu’aux élevages de reproducteurs, décimant 90 % des animaux, dans les… 0

Cakes sur leur 31

On pensait avoir fait le tour du plutôt ennuyeux cake, le chef deux étoiles Jean Sulpice ouvre de nouveaux horizons à ce gâteau familial, comme avec… 0

Têtes brûlées au naturel

Fabriquées en France dans le Nord, les Têtes brûlées, célèbres bonbons piquants ont opéré un virage pour leur composition depuis 2019. Ils intègrent… 0

Courrier des lecteurs

Humbles réflexions sur la dépression

Paracelce*, ce génial médecin de la Renaissance – le savant vagabond — écrit « C’est la dose qui fait le poison ». À ce titre, nous sommes tous… 1

Alimentation émotionnelle

C’est pour aider les personnes en surpoids à mieux comprendre l’impact de leurs émotions sur leurs habitudes alimentaires que la sophrologue et… 0

Courez aux bois

De la cueillette à l’assiette, une mycologue et un cuisinier se sont associés pour présenter, dans un même ouvrage, les clés d’identification des 30… 0

Tests génomiques : un remboursement attendu

« Les deux tiers des médicaments qui ont reçu, en 2021, une autorisation de mise sur le marché par les agences du médicament européenne (EMA) et… 0

Les SMS des JASFGG 2022

- L’altération de la fonction rénale est associée à une moindre performance cognitive indépendamment de l’âge, du sexe, du niveau d’études, de l… 0

Un vent de nouveautés insufflé par la jeune génération

Cette édition 2022 des Journées annuelles de la SFGG (JASFGG) s’articule notamment autour de la formation, de consensus, de nouvelles recommandations… 0